２０２０年茶倉の菜おせちの予約販売をいたします。
例年同様に動物性不使用のプラントベース（植物性】のみでつくる、
ヴィーガンのおせちです。
１段重７寸（２~３人前） １７０００円（＋税）
２段重７寸（５~６人前） ３２０００円（＋税）
煮しめ、酢の物、あえものなどの伝統野菜料理に飛龍頭（がんもどき）、湯葉と豆腐のかば焼き（うなぎもどき）やソイミート,車麩を使った菜食料理をバランスよく組み合わせておつくりします。（完全菜食、ヴィーガン対応）
五葷抜き、グルテンフリーも対応します。（追加料金を頂戴します）
献立例（昨年の２段重）
◎煮しめ
里芋、花蓮根、梅人参、慈姑クチナシ煮、手綱蒟蒻、飛龍頭、黒蓮根、車麩角煮
◎柚子釜
ゆり根酒蒸し
◎焼き物１もどき
豆腐と湯葉のつけ焼き~うなぎかば焼き仕立て
豆腐都湯葉のオーブン焼き～鰆柚庵焼き仕立て
ソイミートタンドリーチキン仕立て
◎季節のもの
たたきごぼう
丹波黒豆蜜煮
金柑スパイス蜜煮
◎酢の物とマリネ
大根と京人参なます
蕪菊花あちゃら
アイコエスカベッシュ
人参ラペ
グリーンカリフラワーマリネ
菜の花有機緑茶マリネ
◎焼き物２田楽
米ナス錦田楽（蓮根、きぬさや、ミニトマト、シャドウクイン、こごみ、マイタケ）~バジル味噌仕立て
◎揚げ物１肉団子
豆腐とソイミート和風つくね仕立て粉山椒風味
豆腐とソイミートの地中海式肉団子トマトソース
◎揚げ物２
ソイミート唐揚げ～油淋鶏仕立て
昨年の献立を中心に、年末に入荷するお野菜を使いおつくりさせていただきます。
ご注文方法について
受付 電話、店頭にて承ります。茶倉０７２－２３８－６７３３
締め切り ２０１９年１２月２２日（日曜日）
受け渡し ２０１９年１２月３１日【金曜日）１３~１７時
お支払い お引き取りの際、現金でのお支払いとなります。
ｓｎｓでの問い合わせや、ご注文は毎年トラブルが多いため受付できません。
ご注意ください。
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