2024年菜食おせち予約販売

 

　　　　　　２０２４年菜食おせち予約販売のおしらせ

今年も例年通りおせちの予約販売を販売をさせていただきます。伝統的な野菜通りを中心に豆腐や大豆由来の食品を使いバランスよく取り入れながらお作りします。

★１段重（２１cm×２１cm）約２人前　２３，７６０円（２２，０００円）

★２段重　　　　　　　　　約３~４人前４３，２００円（４０，０００円）

■五葷抜き対応

★１段重　　　　　　　　　　　　　　　２６，１３６円（２４，２００円）

★２段重　　　　　　　　　　　　　　　４７，５２０円（４４，０００円）

電話、店舗、インスタDMにて承ります。（インスタDM@sakai.chakuraは返信に時間がかかる場合があります。）菜食和合茶倉０７２－２３８－６７３３

●締め切り１２月１５日前後

●受け渡し２０２３年１２月３１日１４時から１７時（時間応相談）店頭での受け渡しとなります。

●お支払は現金でお願いします。　　　　

自然や地球環境に対する考えが変革を迎えています。

こんな時こそ自然環境や心身の優しい菜食のお料理をお召し上がりください。

細やかながらお手伝いをさせていただきます。

一般的な販売、郵送可能なおせちとは異なり、なるべく添加物や保存料を使わない材料でおつくりします。お手数ですが冷暗所や冷蔵庫で保存の上元旦中にお召し上がりください。

今後の飲食代金について

 

２０２３年も折り返し地点をむかえました。

いつもありがとうございます。

今年に入り毎週の様に生産者や生産地に向かわせていただき、この土地で味わえる野菜料理をご提供させていただきました。出汁やお料理に使うお水も、山から湧き水、天然温泉から地下１０００m以上汲み上げた地下水を使わせて頂いています。

以前はこだわりのお野菜を探し求め、市内を車で走らせ、駐車場を探し回ったり目まぐるしく動く活動的な市内の喧騒のなか、ようやく探し出した食材は素晴らしいのですがどこかで落ち着かないココロがありました。

自然を感じながら食材に触れていくといい気持ちのヴァイブレーションが広がり、そういうことを大事にされてる生産者や作家の方々、お客様に広がります。

これからもこういった店づくり環境づくりを大切に続けさせて頂きます。

さて私達が茶倉を続けていく中でどうしても避けては通れない問題があります。

原材料、燃料費、光熱費、運送費の急激な高騰です。

６月に光熱費のさらなる値上げと原材料の値上げをきき日々の運営も難しくなります。

茶倉を応援していただく皆様にはまことに申し訳ないのですが

６月以降の様子をみながらですが２０~３０%の価格改定をさせていただきます。

改めてホームページでご案内します。

２０２２年夏休みのおしらせ

 

２０２２年１２月に私達は１０年目を迎えます。

おかげ様で沢山のお客様が支えてくださいました。

また生産者の方々、自然由来の加工品を作り続けている職人の方々が私達のお料理や空間づくりを助けていただいています。

本当にありがとうございました。

昨今の社会情勢を考えると、大きな波やうねりがやってきており、これからの１０年は大変な時代が訪れることは予想されます。

今後の１０年を迎えるにあたり、充電期間をいただきます。

お休み期間は７月３０日（土）~８月２４日（水）の予定です。

２０２２年後期の営業は８月２５日（木）からとさせていただきます。

期間中は電話の応対は出来ません。またDMなどの問い合わせについても返答ができません。

８月２１日（日）よりご予約、問い合わせを承ります。

SNSやDMの問い合わせは見落としやトラブルが多いため、必ず電話でお願いします。

休業期間迄に情勢の変化や日程変更があった場合、ホームページやSNSなどでお知らせします。

３月１８日臨時開店

 

まんえい防止措置適用に臨時休業中ですが３月１８日（金）のランチタイムに限り

営業させていただきます。

１グループ４名様まで、マスク会食、大声で話しをしない等などお願いが多いのですが

よろしければ春のお野菜をお楽しみください。

前日までの予約制です。

21日まで臨時休業

 

まんえい防止措置適用延長により２１日まで臨時休業とさせていただきます。

まんえい防止など重点措置について

 

まん延防止等重点措置に基づく要請により令和４年２月２１日から３月６日まで臨時休業とさせていただきます。

宜しくお願いします。

２０２２年１月の営業スケジュール(再再送）

 

おしらせ１
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⚫️定休日、休み
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1-5、8、15、19、22、29
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6.7.9.10､28ディナー
毎水曜日ディナー
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質の高い野菜菜食料理を維持する為に不定期のワークショップ、研修に参加させて頂いています。
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その際は臨時休業を頂く場合があります。
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★お知らせその2
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以下の営業日はコース料理のみのご提供となります。
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1月6、7、9、10日.他日曜日。
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★お知らせその3
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2022年より日、祝日営業日のランチタイムはコース料理のみのご提供となります。
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玄米菜食コース［野菜三昧］、不定期に夜のコースや、旬野菜のコース、よりこだわったコースを受け付ける場合があります。
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★お知らせその4
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ランチは前日まで予約制
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11時30分から13時ラストオーダー14時迄

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ディナーは前日まで予約制2名様から
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18時から19時最終入店21時迄
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★お知らせその5
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2022年4月より価格の改定と献立見直しをします。
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コロナ禍の影響で輸送費の高騰な他、異常気象が続き、原材料や光熱費が高騰をしつづけています。皆様のご理解をお願いします。