私達は一つ一つのお野菜の声を聴きながら命をふきこむように 調理します。
四季を感じる菜食料理をお召し 上がりください。
The rain moistens the rice fields.
As the rain falls, the fields become lush, and the scent of water fills the air, making everything sparkle.
We listen intently to the voice of each vegetable, breathing life into them through our culinary art.
We invite you to savor our vegetarian dishes that capture the essence of the four seasons.
風が薫る
気温が上がり、木々や生き物の 精気が満ちあふれる
土の力を感じるお野菜や里山の恵は地球からのエネルギーに満ち溢
私達は一つ一つのお野菜の声を聴きながら命をふきこむように 調理します。
四季を感じる菜食料理をお召し 上がりください。
The wind carries the fragrance.
A gentle warmth awakens the earth, filling the world with the living vibrancy of plants and animals.
The vegetables and bounty from the mountain foothills brim with the earth's energy.
We listen intently to the voice of each vegetable, breathing life into them through our culinary art.
We invite you to savor our vegetarian dishes that capture the essence of the four seasons.
菜食和合
菜食を通じて心身共に健康になり
自然環境との和合を考え
母なる大地に感謝することをめざします
お野菜はじっくりと時間をかけて調理することで
本来の生命力がひきだされます
生命力を頂くことで身体が整い
感謝の気持ちが生まれ心が和んできます
心が和むと周りの環境や自然との調和が生まれます
菜食から始まる和合の輪をひろげませんか？
Saishoku Wago—Plant-based Culinary Harmony—
By embracing plant-based cuisine, we strive to attain both
physical and mental well-being, foster harmony with the natural environment,
and express our gratitude to Mother Earth.
When vegetables are cooked with care and time, their inherent
life force is revealed.
By absorbing this life force, our bodies find balance, which
cultivates a sense of gratitude and a peaceful heart.
With a peaceful heart, harmony with our surroundings and nature
follows.
Won’t you join us in expanding this circle of harmony that
begins with plant-based cuisine?
お客様各位
世界情勢による物価高騰により３月１日より飲食代金を以下に改定させていただきます。
LUNCH
平日限定ミニコースA or B ４４００円（平日限定ランチの名称をあらためました。）
野菜三昧コース ５５００円
茶倉三昧コース ７７００円
お子さま米粉麺 １３２０円
天然酵母ピザ ３０８０円
DINNER
茶倉三昧コース ７７００円
茶倉三昧コースB ９９００円
自然（Natural） １３２００円
TAKE AWAY
玄米菜食弁当 ３０２４円
季節御飯弁当 ３２４０円
菜食会席弁当 ７５６０円
豆腐と湯葉の棒寿し ２７５０円
季節のチラシ寿司 ３２４０円～
菜食おせち（季節もの）１段２３７６０円 ２段４３２００円
精進おせち（季節もの）１段２６１３６円 ２段４７５２０円
以上よろしくおねがいします。
ホームページの更新は準備整い次第行います。
２０２４年菜食おせち予約販売のおしらせ
今年も例年通りおせちの予約販売を販売をさせていただきます。伝統的な野菜通りを中心に豆腐や大豆由来の食品を使いバランスよく取り入れながらお作りします。
★１段重（２１cm×２１cm）約２人前 ２３，７６０円（２２，０００円）
★２段重 約３~４人前４３，２００円（４０，０００円）
■五葷抜き対応
★１段重 ２６，１３６円（２４，２００円）
★２段重 ４７，５２０円（４４，０００円）
電話、店舗、インスタDMにて承ります。（インスタDM@sakai.chakuraは返信に時間がかかる場合があります。）菜食和合茶倉０７２－２３８－６７３３
●締め切り１２月１５日前後
●受け渡し２０２３年１２月３１日１４時から１７時（時間応相談）店頭での受け渡しとなります。
２０２３年も折り返し地点をむかえました。
いつもありがとうございます。
今年に入り毎週の様に生産者や生産地に向かわせていただき、この土地で味わえる野菜料理をご提供させていただきました。出汁やお料理に使うお水も、山から湧き水、天然温泉から地下１０００m以上汲み上げた地下水を使わせて頂いています。
以前はこだわりのお野菜を探し求め、市内を車で走らせ、駐車場を探し回ったり目まぐるしく動く活動的な市内の喧騒のなか、ようやく探し出した食材は素晴らしいのですがどこかで落ち着かないココロがありました。
自然を感じながら食材に触れていくといい気持ちのヴァイブレーションが広がり、そういうことを大事にされてる生産者や作家の方々、お客様に広がります。
これからもこういった店づくり環境づくりを大切に続けさせて頂きます。
さて私達が茶倉を続けていく中でどうしても避けては通れない問題があります。
原材料、燃料費、光熱費、運送費の急激な高騰です。
６月に光熱費のさらなる値上げと原材料の値上げをきき日々の運営も難しくなります。
茶倉を応援していただく皆様にはまことに申し訳ないのですが
６月以降の様子をみながらですが２０~３０%の価格改定をさせていただきます。
改めてホームページでご案内します。