年末年始のお知らせ
遅くなりましたが、年末年始のお知らせをいたします。
年末28日(金曜日)まで
年始
1(火曜日)~3(水曜日)お休み
4(金曜日)通常営業
5(土曜日)6(日曜日)定休日
7(月曜日)通常営業
年末もあとわずかよろしくお願いいたします。
四季のお野菜を使い野菜菜食料理をご提供しています。 創作料理や日本料理店で修業した20年以上の経験をもつ料理人夫妻が営んでいます。 海外生活や異文化の中で大自然や異文化とふれあいYogaやベジタリアンの料理、様々なジャンルの料理や料理人と出会い、職場でも野菜を中心としたお料理や精進料理を研究しました。 色々ご縁がありベジタリアン(私達はラクトベジタリアン)になり、 自分たちで美味しいベジタリアン向けのお料理を提供できる場所があればと考えていました。 ベジタリアンの方や一般の方も満足できるお料理。 それは旬のお野菜を使い 季節、時間、その土地を感じられるお料理です。 南大阪のこの土地で味わえる菜食料理を発信させていただいています。
2012年12月18日火曜日
2012年12月12日水曜日
2012年12月6日木曜日
本日のおまかせ菜食ランチコース
前菜のお盆
・美原産水菜と壬生菜しょうが酢合え
・牛蒡のから揚げ
・堺産春菊、原木しいたけのゆず和え
・堺産菜の花胡麻合え
・ぴりから蒟蒻
一汁と主菜のお盆
・堺産五分付き米飯
・美原産聖護院蕪、堺産なると金時味噌汁
・自家製飛龍頭、堺産大根あっさり煮
・インド式じゃがいもサモサ
・二種春雨の春巻きホウレン草ソース
お茶
・煮だしお番茶
・きなこぼーる
2012年11月30日金曜日
2012年11月15日木曜日
11月8日改装中です
打ち合わせを兼ねて改装工事中の店舗に行ってきました。
工事が始まり一ヶ月、ゆっくりと確実に進んでいます。
風化が激しかった土壁や腐食が進んでいた柱などが付け直され補強されていました。
土台となる壁が大方取り付けられていました。
茶倉邸は戦前の建物です。
この歴史ある建物を使わせて頂く事で「長く飽きの来ない店作り」が出来ると考えていました。
施工業者の方はこの建物の作りの素晴らしさ、当時の職人さんの高い技術力、材料のよさに驚嘆の声をだされていました。
建物を見た各業者の方たちと打ち合わせの結果、以下をテーマに施工プランができました。
「見た目重視」「とりあえず」の工事をするのではなく、はじめに目に見えない土台部分を確実に作り込んでおく。
歴史ある建造物の良い部分を最大限活かしながら新しいものを取り入れる。
近隣環境を考え、外観をあまり変えない。
2012年11月10日土曜日
2012年11月6日火曜日
ご挨拶
茶倉は約二ヶ月間、店主出産と店舗改装の為、 充電期間を頂いております。
期間中沢山のお客様から問い合わせのご連絡を頂いており大変ご迷惑をおかけしています。
改装を機に野菜中心のレストランからベジタブルレストランに変わ ります。
ベジタブルレストランにも色々ありますが、 乳製品を使うラクトベジのレストランです。
よろしくおねがいします。
2012年10月10日水曜日
菜食和合 (ハーモニーベジタリアン)について
菜食を通じて心身ともに健康になり
自然環境との和合を考え
母なる大地に感謝することをめざします。
母なる大地に感謝することをめざします。
お野菜はじっくりと時間をかけて調理することで
本来の生命力が引き出されます。
生命力を頂くことで体が整い
感謝の気持ちが生まれ
心が和んできます。
心が和むと
周りの環境や自然との調和が生まれます。
菜食からはじめる和合の輪を広げませんか?
菜食和合チャクラ(さいしょくわごうちゃくら)
営業時間
昼の部
11:30~14:00
(ラストオーダー13:00)
完全予約制前日までにご予約をお願いします。1名様から
夜の部
18:00~19:00(19:00最終入店)
18:00~19:00(19:00最終入店)
完全予約制前日までにご予約をお願いします。2名様から
定休日
毎週土曜日(終日)
第1第3日曜日(終日)
水曜日(夜)
定休日
毎週土曜日(終日)
第1第3日曜日(終日)
水曜日(夜)
住所
〒590-0041
〒590-0041
大阪府堺市堺区陵西通2-24
連絡先
072-238-6733
072-238-6733
最寄り駅
南海高野線堺東駅より徒歩15分
各線三国ヶ丘駅より徒歩15分
南海バス各線一条通りバス停下車徒歩5分
近くにコインパーキングあります。
駐車スペースご相談ください。
駐車スペースご相談ください。
主なお野菜の仕入先
元気の仕入先
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