４月２８日

４月２８日（月曜日）


まことに勝手ながら、ランチ営業をお休み致します

夜は、予約制で、営業しております


よろしくお願い致します

昨日より

茶倉前庭にて、


およいでいます

オープンした日にいただきました

とても大切な植木です


花をつけてくださるとは・・・・・


感激でした

筍入り春野菜のあんかけご飯

筍以外のお野菜は入荷状況により変わります。

明日より茶倉ごはんが

筍入り春野菜のあんかけごはん

になります。山の恵み筍と春野菜をあんかけにしました。

少し薄味にし、いろいろなお野菜の味がする、やさしい

味にしあがりました。

ご来店おまちしております。

卯月（四月のお野菜）

茶倉邸の玄関付近を取り巻く生垣にも新芽がでてきました。

庭に咲く花も梅の次は沈丁花（ジンチョウゲ）が満開です。

少し歩いたところにある

仁徳さんの側の桜並木も

見ごろになっているでしょうね。（忙しくて見にいけてませんが・・・・）


茶倉の台所のお野菜は、そろそろ筍が本番に近づきつつありますが、ヨモギやワラビ、土筆たちも

もう少し出番があります。

四月のお野菜です。




春キャベツ、小松菜、サニーレタス、さやえんどう、椎茸、シロナ、スナックエンドウ、筍、新たまね

ぎ、青梗菜、トマト、人参、にら、ねぎ、はごぼう、ラディッシュ、ほうれん草、水菜、アスパラガス等


お野菜の状況は日々変わります。あくまでも目安に・・・

ほろ苦いヨモギ、土筆

ワラビのあく抜きは小麦粉と塩で簡単にできます。