２０２４年今年もよろしくおねがいします。
１月はお休みをいただき２０年近くお世話になっている研修地に行ってまいります。
この頂いた時間を使いしっかりと心身整えて
最上の菜食料理をおもてなしするための勉強をさせていただきます。
今年は少し更新の頻度をあげれたらとおもいます。
2024年1月5日金曜日
2023年11月6日月曜日
2024年菜食おせち予約販売
２０２４年菜食おせち予約販売のおしらせ
今年も例年通りおせちの予約販売を販売をさせていただきます。伝統的な野菜通りを中心に豆腐や大豆由来の食品を使いバランスよく取り入れながらお作りします。
★１段重（２１cm×２１cm）約２人前 ２３，７６０円（２２，０００円）
★２段重 約３~４人前４３，２００円（４０，０００円）
■五葷抜き対応
★１段重 ２６，１３６円（２４，２００円）
★２段重 ４７，５２０円（４４，０００円）
電話、店舗、インスタDMにて承ります。（インスタDM@sakai.chakuraは返信に時間がかかる場合があります。）菜食和合茶倉０７２－２３８－６７３３
●締め切り１２月１５日前後
●受け渡し２０２３年１２月３１日１４時から１７時（時間応相談）店頭での受け渡しとなります。
自然や地球環境に対する考えが変革を迎えています。
こんな時こそ自然環境や心身の優しい菜食のお料理をお召し上がりください。
細やかながらお手伝いをさせていただきます。
一般的な販売、郵送可能なおせちとは異なり、なるべく添加物や保存料を使わない材料でおつくりします。お手数ですが冷暗所や冷蔵庫で保存の上元旦中にお召し上がりください。
2023年6月1日木曜日
今後の飲食代金について
２０２３年も折り返し地点をむかえました。
いつもありがとうございます。
今年に入り毎週の様に生産者や生産地に向かわせていただき、この土地で味わえる野菜料理をご提供させていただきました。出汁やお料理に使うお水も、山から湧き水、天然温泉から地下１０００m以上汲み上げた地下水を使わせて頂いています。
以前はこだわりのお野菜を探し求め、市内を車で走らせ、駐車場を探し回ったり目まぐるしく動く活動的な市内の喧騒のなか、ようやく探し出した食材は素晴らしいのですがどこかで落ち着かないココロがありました。
自然を感じながら食材に触れていくといい気持ちのヴァイブレーションが広がり、そういうことを大事にされてる生産者や作家の方々、お客様に広がります。
これからもこういった店づくり環境づくりを大切に続けさせて頂きます。
さて私達が茶倉を続けていく中でどうしても避けては通れない問題があります。
原材料、燃料費、光熱費、運送費の急激な高騰です。
６月に光熱費のさらなる値上げと原材料の値上げをきき日々の運営も難しくなります。
茶倉を応援していただく皆様にはまことに申し訳ないのですが
６月以降の様子をみながらですが２０~３０%の価格改定をさせていただきます。
改めてホームページでご案内します。
2022年6月29日水曜日
２０２２年夏休みのおしらせ
おかげ様で沢山のお客様が支えてくださいました。
また生産者の方々、自然由来の加工品を作り続けている職人の方々が私達のお料理や空間づくりを助けていただいています。
本当にありがとうございました。
昨今の社会情勢を考えると、大きな波やうねりがやってきており、これからの１０年は大変な時代が訪れることは予想されます。
今後の１０年を迎えるにあたり、充電期間をいただきます。
お休み期間は７月３０日（土）~８月２４日（水）の予定です。
２０２２年後期の営業は８月２５日（木）からとさせていただきます。
期間中は電話の応対は出来ません。またDMなどの問い合わせについても返答ができません。
８月２１日（日）よりご予約、問い合わせを承ります。
SNSやDMの問い合わせは見落としやトラブルが多いため、必ず電話でお願いします。
休業期間迄に情勢の変化や日程変更があった場合、ホームページやSNSなどでお知らせします。
2022年3月11日金曜日
2022年2月24日木曜日
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