バースデイケーキ

こんにちは。

風が、冷たくなって冬のにおいを運んできました。

茶倉の近くの、仁徳天皇陵の木々も赤く色づいて、彩りをそえてくれています。



　さて、茶倉では、

バースデイケーキのご注文もいただいています。

こちらも、卵、乳製品、動物性の食材を使用しておりません。

　



本日は、洋梨とブルーベリーのデコレーションケーキ。

 クリームは、お豆腐でできています。

卵を使わないので、素材感のあふれる味わい深い仕上がりです。

こちらは、ブラウニーをデコレーション。

★お豆腐クリームのデコレーションケーキ、

★ブラウニー

の二種類のケーキから選んでいただけます。(1グループ1種類でお願いいたします）

どちらも、お一人様￥５００、三日前までの御予約でうけたまわります。

　　***米粉でも対応いたします。(お一人様￥６００になります。）***
　　　　　
　　　　　

本日の営業

本日誠に勝手ながら１２時からの開店とさせて頂きます。

ｈ

お弁当

久しぶりに写真に収めました。持ち帰り限定茶べんとうです。
●干し椎茸煮〆手毬すし●金時人参と紫大根金平●玄米お結び●南瓜生姜煮●南蛮漬け
●飛龍頭ロール白菜●笹蒸しおこわ●香味野菜炒め●きのこ春巻き●里芋コロッケ
●さつま芋煮〆●白菜と水菜おひたし●蕪と白菜の羊羹●白和合●茄子瑠璃煮

少しずつお野菜が晩秋のお野菜に・・・・・・ありがとうございます。

営業のお知らせ

４日祝日は通常営業です。ご来店お待ちしております。




霜月(１１月)茶倉のお野菜

秋が深まりお野菜自身も奥行きがある風味、味わいになってきました。
お野菜についている土が夏のむせかえるような生命力を感じる香りと違い、寒い時期に向かってどんどん蓄えていくような・・・・・深い香りです。

ほうれん草、菊菜、水菜、シロナ、白菜、人参各種、ひろ菜、大根類、ラディッシュ、蕪、ターツアイ、ザーサイ、たかな、きのこ類、さつまいも、ナス類、南瓜類、万願寺、伏見などの唐辛子類、キャベツ、ゴーヤ、黒枝豆、青葱等


今月は堺産、茶倉に届けてくださっている農家、八百屋さんのお話を参考にしながら作成しました。実際は各畑、地方によりことなります。