秋が深まりお野菜自身も奥行きがある風味、味わいになってきました。
お野菜についている土が夏のむせかえるような生命力を感じる香りと違い、寒い時期に向かってどんどん蓄えていくような・・・・・深い香りです。
ほうれん草、菊菜、水菜、シロナ、白菜、人参各種、ひろ菜、大根類、ラディッシュ、蕪、ターツアイ、ザーサイ、たかな、きのこ類、さつまいも、ナス類、南瓜類、万願寺、伏見などの唐辛子類、キャベツ、ゴーヤ、黒枝豆、青葱等
今月は堺産、茶倉に届けてくださっている農家、八百屋さんのお話を参考にしながら作成しました。実際は各畑、地方によりことなります。
