６月３日(水）臨時休業します。

６月３日(水）家事都合(子供の保育参観）により臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑おかけしますが、宜しくおねがいします。


先日、海外(台湾)からの団体様をお招きして
日本式精進料理を召し上がっていただきました。

非常に厳格な菜食の方々で
大変勉強させていただきました。

同じ菜食料理でも、国々の風土や文化により
様々であることを実感しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






皆様鯉のぼり沢山撮影されてました。

五月ももう終わり
お片づけして梅雨支度です。

長男(２歳鯉さんlove最近はディズニーのアラジンに夢中)　怒るやろうなあ・・・・・　　　　　　　

本日５月２６日(火)貸切営業の為・・・・・

破竹

５月２６日(火)貸切の為、
一般営業をお休みさせていただきます。

明日２７日(水)より通常営業です。
宜しくお願いします。




そろそろ季節がわり

春から初夏へ・・・・

春の野菜がかわります。

破竹や豆さんもそろそろ終わりです。

うすいえんどう

ツタンカーメン

５月２６日一般営業おやすみします。

大人数用お弁当

来る５月２６日(火）
貸切の為、一般営業を終日お休みさせていた
だきます。

最近多数のお客様がご来店していただけることが多くなり、お席や駐車場がない場合があり大変ご迷惑をおかけしております。

臨時休業や貸切営業の場合は事前にご案内をしていますが、
ご予約を頂けると確実にお席をご用意ができます。

　

また、混雑時や、お客様多数の場合、電話がつながりにくい場合があります。

特に１１時３０分から１３時くらいがつながりにくい場合が多いようです。
ご面倒ですが、つながりにくい場合は午前１１時までか、１３時から１６時くらい、１８時過ぎから２１時ごろにおかけ直しください。

ご迷惑おかけしておりますが、宜しくおねがいします。

5月26日(火）のお知らせ

5月26日（火)貸切の為、

一般営業をおやすみします。

ご迷惑おかけしますが宜しくおねがいします。

5月20日臨時休業です。

5月20日(水)都合により(運転免許更新）臨時休業とさせていただきます。

5月21日(木)は通常営業です。よろしくおねがいします。

5月18日からの野菜三昧とお知らせ

お知らせ一


5月後半の野菜三昧(お昼のコース￥２１６０)の主菜が

空豆と新じゃがのかきあげ

うすいえんどう飛竜頭と旬野菜炊き合わせ

になります。























お知らせ二

ランチの内容見直しの為、茶倉ごはんをお休みさせていただいています。



お知らせ三

5月20日私用(免許切り替え)の為、臨時休業とさせていただきます。



宜しくお願いします。茶倉

台風去り花咲き乱れ鯉未だ泳ぎ、冷製にて候

茶倉の整備されていない(笑） 

庭には沢山の名前が知らない花がさいています。


周辺の整備されたお宅の庭の花もきれいにさいています。

 天気いいですね。

　　　　　　天気がいいですね。
　　
　　　　　　

 鯉はいまだに泳いでいます。




















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真ぼけていますが、すり流しは冷製です。

無農薬の黄爵

品種は「黄爵」

男爵とメークインのよいところ

ふっくらしているが
粘りがあり

火のとおりが早く

旨みが多い。



個人的にはコロッケにはこの品種が
いいと思っています。



前菜用にすり流しをしこみました。




精進だし(昆布煎り大豆干ししいたけ）に

ブラックソルト(塩）だけ。

とりあえずさましてます

すっきりと


体に染み入る


慈悲深い味です。


天候と気温をみて、

温製か冷製

決めますね。

草料理

春の野草よもぎ。

直売所でちょくちょくみかけます。

今回は団子にしました。

いい香りですよ

5月11日からのランチ

5月11日からのランチです。


野菜三昧(ランチコース）￥２１６０

野菜八寸(前菜盛り）

・きのこほうれん草おひたし、ツタンカーメン笹おこわ、新玉葱丸煮、ラディッシュぬたなど5～7品

一汁二菜(玄米ごはん、汁、あたたかいおかず）

・野菜木の芽味噌焼き

・えんどう豆と新じゃが団子あげだし蕨と人参あん
・香の物
・味噌汁
・玄米ごはん

お茶、おちゃうけ



茶倉ごはん￥１２９６
　
茄子と牛蒡とゴーヤから揚げごはん、副菜、味噌汁、香の物



茶倉カレー￥１２９６

二種類のカレーと選べる玄米ごはん、副菜


パコラランチ　￥１０８０　

スパイス入り天婦羅、玄米ごはん、副菜、香の物、お味噌汁



内容は仕入れ、仕込みの都合によりかわります。ご了承ください。

5月8日は・・・・・・・

ゴーヤの日です。　　　

ご来店おまちしております。

5月5日からのランチ

野菜三昧(ランチコース￥２１６０

◎野菜八寸(季節の前菜5～7品）

八寸イメージ(写真は先週分）

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

◎一汁二菜(土鍋玄米ごはん、味噌汁、香の物、おかず）
　　　　　　　　　　　　　　　　・トマトと新玉葱、蕨の炊き和合
　　　　　　　　　　　　　　　　・茄子とゴーヤの揚げたん
　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草と柑橘醤油
　　　　　　　
◎食後のお茶、デザート



茶倉ごはん￥１２９６
　
◎茄子とゴーヤと有機牛蒡のからあげご飯

◎味噌汁、香の物、副菜

ナムルや香味刻み野菜そえてます

パコラランチ￥１０８０

茶倉式パコラ、玄米ごはん、味噌汁、副菜

茶倉カレー￥１２９６

辛い香辛料が入らないかれーです。
二種カレーと副菜がついています。

ご来店おまちしております。

あい溢れる力強い無農薬野菜 まもなく・・・

八寸でお召し上がりいただきました。

去年の年末、
ご縁があり、週に1，2度
少量にかかわらず
届けてくださっていた
富田林のある農家さん。

酷い獣害で農作物がだめになり
様々な事情でお野菜が作れなかったそうです。

当時届けてくださっていたお野菜は


茎、葉が丈夫
見た目は元気で
何より味が強い



そんなお野菜でした。




当時は
そのまま、軽く塩するだけで
お出ししても、

お客様が
「このお野菜はいつもと違う」
といってくださるお野菜でした。




そのお野菜と手紙が先週末とどきました。

手紙には
何とか少量野菜が育ったこと・・
受注、納品までにはまだまだ時間がかかるが、
とりあえず食べてください。云々・・・・


はつか大根(ラディッシュ)、ミント、スイスチャードをいただきました。

ラディッシュは肌にうっすらと毛がはえているようです。
地中の栄養を一生懸命とりいれているのですね。

ミントは薫り強く

スイスチャードは茎、葉脈がしっかりしている。

こちらのお野菜共通、葉、茎は非常に丈夫。

あまりの美味しさ（うれしさ）に、
お客様に振る舞い、
写真が一枚しか取れていません。


近々来店され、
今後のお野菜についてお聞きする予定です。