栗と黒枝豆の飛龍頭 茄子，甘長揚げ出し もって菊、針人参、白髪葱、みぞれあん
堺産の栗、黒枝豆が入った飛龍頭と素揚げしたお野菜にみぞれあんです。みぞれあんには彩りに
もって菊を入れています。
栗は最盛期を越えて今年も残りわずか・・・
旬真っ盛りの黒枝豆は粒が大きく。あまーいです。
原木椎茸と蕪、金時人参、里芋オーブン焼き、トマト味噌とバジルソース
八百屋ナイスさんから、大量にトマトをいただきました。
ピューレにして煮詰め。自家製玄米麹味噌をあわせて練り上げました。
じっくり火を入れたトマト味噌は、あまーいですよ！
八寸には馬場茄子を使った一品、近江こんにゃく(有名な赤いこんにゃく）などを、用意しています。
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| 金時人参の間引き菜も入荷 |
みなさまのお越しをおまちしております。
