２０２０年梅雨真っ盛りのランチについて

いつもご覧いただきありがとうございます。

毎月月替わりで二種類のランチをご提供しています。

■月替わりランチＡ茶倉膳１９８０円（税込み）
■月替わりランチＢ野菜膳２２００円（税込み）

副菜（八寸）、主菜、土鍋炊き玄米ご飯、自家製味噌お味噌汁の内容でＡ、Ｂ、ともに主菜が違う内容なのですが、旬のお野菜を提供していると、畑（生産者）の都合で急に野菜が終了し、急遽違う生産者の野菜を補填しても全く味わいが違う場合が多かったり、月が替わっても、いいお野菜の旬が続いていたりと、暦で区切る従来の献立作りは難しくなってきました。

これからは無理な期間は決めず、自然の流れで旬のお野菜とともに献立も変化すればいいとおもいます。

今回の茶倉膳で米ナスをつかっています。米ナスは信頼できる八百屋さんから納品をおねがいしているもの（主に高知産）です。高知産米ナスだけにこだわらず、地元堺、和泉、南河内の生産者さんの丸茄子、米ナス系の野菜が入荷した場合は積極的につかわせていただきます。

新しい名称は
■ランチＡ茶倉膳１９８０円（税込み）
■ランチＢ野菜膳２２００円（税込み）

とさせていただきます。

他にも今の時期ならブログタイトルにあるように梅雨真っ盛りのランチとする場合もあると今の時期を思い起こすのに楽しいかと思います。

現在の内容（主菜）は

■ランチＡ茶倉膳１９８０円（税込み）

米ナスのハーブ味噌焼

■ランチＢ野菜膳２２００円（税込み）

とうもろこし飛龍頭と野菜炊き合わせ　大豆と玉蜀黍すりながし

以上茄子は今から、トウモロコシは今が盛りくらいでしょうか？

炊き合せの付け合わせ野菜は仕入れ（畑都合）でかわります。

よろしくお願いします。