本日のランチ

前菜のお盆

・ひじきともちきびと押し麦のサラダ　人参ドレッシング

・菜の花の木の芽味噌和合

・若筍煮

・筍カルパッチョ

・野菜のパコラ（インド風天婦羅）

筍そのものを味わってください

主菜のお盆

・筍と野菜の磯辺揚

・筍つくねと春野菜の豆乳蒸

・親芋入り味噌汁

・菜の花と大根の漬物

・玄米ご飯とごま塩

筍を活かした創作料理を味わってください

あたたかいお茶とあたたかい心

４月から茶倉ではお食事と一緒にお冷をお出ししていたのですが、

昨日は冷えたので

「あたたかいお茶をお出ししよう。」と

茶倉奥さんがお茶を用意。

ちょっとしたことですが、

そういった心遣いができる奥さん、素敵です。

あたたかい心のある対応に

私の心があたたかくなりました。

M子

本日も筍づくし。

おはようございます。
茶倉です。

今日も冷えますね・・・。寒！

一体、何時になったら春日和を味わえるのでしょう。。。


本日のランチ、

昨日よりさらに筍尽くしの献立となっております。

前菜のお盆：筍カルパッチョ、若筍煮

主菜のお盆：筍と野菜の磯部揚、筍つくねと春野菜の豆乳蒸

筍の味そのままを味わえる料理、

そして素材の旨味を活かした絶妙な味付けを楽しめる料理と

本日は、１度で４度楽しめる内容となっております。


旬の筍が美味しいこの時期、

是非、茶倉に筍料理を味わいにいらしてください。

ご来店お待ちしております。

旬の味をご堪能くださいませ。

今日も皆様が健康でありますように。

茶倉。Harmony　Vegetarian。

ハッピーバースデイ☆

昨日は、お誕生日のお客様にご来店いただきまして、

お食後のお茶うけをスペシャルにデコレーション☆

お誕生日おめでとうございます☆

 苺のブランマンジェ　苺ソース添えと茶倉定番のきなこクッキー。


当日に御予約いただいたのでこのようなデザートのご用意となりましたが、

気に入っていただけたでしょうか？

とても素敵な花束をプレゼントされており、

茶倉も華やかな幸せ気分を味わうことができました。

ご来店有り難うございました。


茶倉ではバースデイケーキご用意できます。

事前のご予約が必要となります。

いまのところチョコレートケーキになります。

さらに種類を増やしていこうとしているところです。

何かご要望があればご相談ください。

茶倉

カンホアの塩

玄米のお供のごま塩。

茶倉自家製のごま塩はカンホアの天日塩を使っています。

ナトリウムはもちろん、

マグネシウム、カルシウム、カリウムとミネラル豊富。

味わい深い食べる塩。

料理の隠し味だけでなく、

サラダに、揚げ物に添えて、パスタの仕上げに・・・などなど。

「塩結びは是非！！」と、茶倉奥さん。

万能塩です。

茶倉で販売しております。

よろしければ、一度お試しください。

M子

玄米にはごま塩！

茶倉自家製のごま塩。

黒胡麻を土鍋でじっくり炒り、

すり鉢でゴリゴリすりまして、

ごまのいい香りが立ち込めてきましたら

口当たりのやさしいカンホアの塩と混ぜあわせ

出来上がりです。

土鍋で炒ることで

ゆっくりと火が回り、

素材本来のうまみや甘味を引き出せるということで

じっくりじっくり時間をかけてつくりました。

玄米ご飯と一緒にどうぞ。

茶倉。

筍豊作！

おはようございます。
茶倉です。

筍がたくさん入りました。

新鮮筍、盛々！！！！

ですので、本日のランチの前菜のお盆に

ディナーのコースでご好評いただいてます

筍カルパッチョ（茶倉おすすめのカンホアの塩で）、

そして、筍田楽の2種ご用意いたしました。

今が旬の筍を２つの料理でお楽しみください。


せっかくの機会ですので、

筍づくしのコースをご用意しようかと考えております。

ひとつの食材をいろんな料理で一度に味わっていただける内容にしようかと。

筍＋野菜盛たくさんの献立です。

お楽しみに～。


本日はまた冷え込みますね。

皆様体調管理にお気をつけください。


今日も皆様が健康でありますように。

茶倉。Harmony　Vegetarian。