少しバテ気味で食欲が落ち、
気持ちも落ち気味のこの時期
旬のものを頂いて、
自然を上手に取り入れると
心身バランスがよくなるのでは・・・
とおもいます。
今週は
「じゃがいもと枝豆、玉蜀黍サモサ風 いろいろお野菜さっぱりソース」
｢胡瓜と茄子の香味味噌炒め」
です。
｢胡瓜と茄子の香味味噌炒め」
胡瓜と茄子を油に通し、生姜をきかせたチリ醤油（濃い口醤油に唐辛子を漬け込んだもの）、自家製味噌、料理酒で味をつけました。
「じゃがいもと枝豆、玉蜀黍サモサ風 いろいろお野菜さっぱりソース」の
サモサは少し香辛料を利かしています。ソースにはカクテルトマト、胡瓜、ピーマン、玉ねぎ、パセリを微塵切、レモン汁、醤油、天日塩等が入っており、揚げ物をさっぱりと・・・同時にお野菜が丸ごといただけます。
前菜には涼感たっぷりの料理をよういしました。
茶倉ごはんは｢ゴーヤと牛蒡のかき揚げ」です。
ご来店おまちしております。
