７月１５日からの三昧ランチの主菜と茶倉ごはん

１５日からの三昧の主菜です。

こちらは今期 初の冬瓜を使った一品。

冬瓜、ごぼうの揚げだしさっぱりあん

昆布だしで煮含めた冬瓜と
牛蒡の煮しめを片栗粉をつけて揚げ、
生姜を利かせたあんをかけました。

あんはくず粉でトロミつけています。

もう一皿は茄子と蕃茄（とまと）の香味味噌炒めです。

素揚げ茄子と湯剥きしたとまとを

自家製味噌に玉ねぎでコクをつけた香味だれをあわせ炒めました。

茶倉ごはんは玉蜀黍とゴーヤかき揚げごはんです。

写真はお待ちください。

ご来店お待ちしております。