2014年7月11日金曜日

馬場茄子を満喫

馬場茄子をつかって、

彼の持ち味を最大に生かした料理を考案中です


今回は


肉味噌(大豆ミート)田楽

茗荷とねぎの薬味をたっぷりのせて






水茄子の原種といわれる 馬場茄子。

生で美味しい彼を、さっと素揚げにして、半生に仕上げ、旨みを加えました。


揚げているにもかかわらず、皮が柔らかく口に残りません

身は、ほくほくと食べ応えがあります。


こんな、茄子は初めて!!

と茶倉夫婦も驚きです。


是非、是非お試しください


数量限定になっておりますので、ご了承くださいませ