午前中納品業務などがありますが
しっかり心身の充電させていただきます。
午後からは茶倉が器をお借りしている
中畑さんのグループ展にお邪魔させていただきます。
夕方からは２６日（日）の準備をしています。
コース料理を含めた
お問い合わせの受け付をさせていただいています。
宜しくお願いします。
２６日（日）のご予約状況ですが
個室はご予約で埋まっていますが
他のお席の空きがございます。
何度も告知させていただいていますが・・・・
３月３日(金）のひな祭りの日に
色とりどりのお野菜を花のようににちらした
花ちらしを予約販売とさせていただきます。
販売価格は１０００円(税込み）です。
 |
| 昨年の５月ごろ販売用ちらし寿司 |
店内でも花ちらし膳として予約制でお召し上がりいただけます。
花ちらし膳は花ちらし、和合物、汁物がついて１３００円(税込み）
 |
| 今年１月末撮影ひな祭り販売用花ちらしサンプル |
３月３日の
店内でお召し上がりの方のご予約がはいりだしました。
個室はご予約を頂いています。
花チラシご希望の方以外のご予約も承っていますので
早い目のご予約をお勧めします。
お席は埋まり次第、店内での花ちらし膳のご予約は
しめきらさせていただきます。
花ちらしの内容は
黒米寿司飯（堺産無農薬古代米、熊本産有機黒米、佐賀県産特別栽培さがびより）
をブレンドしたものを使います。
独特のプチプチした食感が特徴です。
人参類
大根類
スナップエンドウ等の豆類
蕗
無漂白干瓢煮〆
リーフ類など７～８種類入る予定です。
寿司酢には
有機純米酢
モラセスシュガー
天日干し塩
道南産真昆布
を使い甘味を押さえ
持ち帰り用の容器は
１番目と２番目写真の容器の予定です。
１８８ミリ×１１１ミリ(内径）の大きさです。
寿司飯は２００グラムです。
１番目の写真は昨年の春販売のちらし寿司
２番目の写真は今年販売予定の内容です。
撮影時が１月後半で
３月に入荷しそうなお野菜を
使い撮影しました。
 |
| 店内用イメージ |
なるべくイメージと変わらないように
色とりどりのお野菜を選びお作りさせていただきます。
また天候や入荷のお野菜の事情により
内容が変わることをご了承下さい。
花ちらしご希望の方は３月２日(木）までに
ご予約の程おねがいいたします。
今回も大阪市長居公園のすぐそばで
こだわりのお野菜や食品等を販売
されている産地直送オーガニック野菜のお店ＦＵＪＩＹＡさん
でもご予約受け付けをしていただけることになりました。
当日、１５時以降になりますが
ＦＵＪＩＹＡさんでも受けわたしができます。
宜しくおねがいします。
以下の写真は昨年度のものです。
はじめは
お花見用にお作りさせて頂きましたが
おかげさまで
まとまった注文が続き、
期間を延ばしてお作りさせていただきました。
時期により野菜がかわっていくのが
お分かりいただけますか？
 |
| ２０１６年３月中旬人参が桜に菜の花が咲く |
 |
| ２０１６年４月初旬筍や蕨（わらび）うすい豆がみえます。 |
 |
| ２０１６年５月初旬。豆類、アスパラガス、ミニトマト人参が太陽 |
 |
| めしあがられた作家さんからイラストのプレゼントがありました。 |
 |
| ２０１６年５月後半ゴーヤ、ズッキーニ、うすいえんどう、蕨、ミニトマト |
 |
| ２０１６年６月前半ズッキーニ、みょうが、きゅうり、赤カブ糠漬け精進蒲焼 |
