ご膳をご用意しました。
茶倉家に伝わる漆器を使った
ご膳です。
真ん中は牛蒡の料理、歯がつよくなるように・・・・
左上が
豆腐蒲焼(うなぎもどき）
筍付け焼き
椎茸付け焼き
蒟蒻みそ焼き
などの焼き物もりあわせ。
右上
飛龍頭
葉玉葱
とまと
菜の花などの焚き合わせ
一汁三菜を基本とさせていただきました。
歯がための石は方違神社の石を使わせていただきました。
境内の手洗い水で洗い清め、お参り後、茶倉内で煮沸消毒した物を使いました。
(自己流ですが、やはり神事ですので・・）石は後ほど神社にお返しします。
ご家族様には
お弁当箱を使ったご膳を用意しました。
焼き物
精進揚げ
炊き合わせ
前菜盛り
赤飯
お吸い物
夜のコース茶倉三昧をベースにした内容です。
今回は新物の筍をお出しでき、お客様にも喜んでいただけました。
伝統的な行祭事に関われる事は非常に光栄です。
毎日毎日の積み重ねですね。
ご利用ありがとうございました。
冠婚葬祭、季節ごとの行祭事、
生臭物を使わない、菜食料理いかがですか？
