2015年4月17日金曜日

馬場茄子とお弁当

大事に大事にぬれた新聞紙に包まれて・・
週に一度SHOPナイスさんが
希少な馬場茄子をもってきてくれます。



薄くスライス、エキストラヴァージンオリーブオイル、塩、レモン汁。

ナスは油と愛称がいいですね。

昆布を利かせた八方地に漬け込んだ
棒寿司。

お弁当の試作、
季節野菜と野菜ごはんがテーマ。

一汁三菜か一汁五菜で。

秋に行われるイベントのスタッフ弁当のサンプルです。



秋野菜(きのこや、木の実、根野菜)が今の時期は揃えにくいので春野菜をつかっています。


この内容でお近くの人限定のお弁当として商品化もいいかも・・・・



ごはん    蕗とワラビのごはん
焼き物    筍付け焼き
        スナップエンドウ焼きマリネ
揚物     春巻き
        人参、筍、サツマイモかき揚げ
煮物     蕗翡翠煮

酢の物   花大根阿茶羅



いろいろ決まり次第お知らせします。

明日、あさって定休日です。




早く前庭に


        


















とりつけないと・・・・・・