菊菜と蕪、干ししいたけのぺペロンチーノ。根菜とトマトスープ。
天然酵母のオーガニックパン。
今夜もスタッフM子担当。
毎晩ありがとうございます。
パスタの蕪は皮をむきスライスした後、
天日に干して旨みをひきだしています。
半日以上かけて干された蕪は、甘味がまして素晴らしい味になっていました。
オーガニックパンは帝塚山にあるオーガニックパン工房それいゆサンの逸品。
毎朝小麦を石臼で挽き、石釜で焼き上げたこだわりのパンです。
噛めばかむほど味が出てくるおいしいパン
ameblo.jp/bio-soleil/です。
