炊き合わせ
茶倉定番炊き合わせです。
ヒジキ、人参，もちキビ入りの飛竜頭、丸大根、近江蒟蒻の炊き合わせです。
野菜の煮汁と一番出汁(昆布)、豆乳を併せ、くず粉でとろみをつけた出汁で仕上げています。
精進春巻き
刻んだ昆布、ひじき、蒟蒻、春雨、切干大根を甘辛く炒め煮にした餡を揚げ春巻きにしました。
八寸にはサツマイモの寒天寄せ、精進なます、菜の花野おひたし、信太巻きなどご用意しています。
正月休み明け早々ですが、1月7日(水)誠に勝手ながら家事都合により臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが宜しくおねがいします。
新しい茶倉ごはんは8日(木）より始めさせていただきます。
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| 茶倉父作、柿と干し葡萄、豆腐の和合物、絶品です。 |
