2015年1月5日月曜日

1月5日からの野菜三昧と臨時休業のおしらせ

1月5日からの野菜三昧の主菜が

炊き合わせ
茶倉定番炊き合わせです。
ヒジキ、人参,もちキビ入りの飛竜頭、丸大根、近江蒟蒻の炊き合わせです。
野菜の煮汁と一番出汁(昆布)、豆乳を併せ、くず粉でとろみをつけた出汁で仕上げています。

精進春巻き
刻んだ昆布、ひじき、蒟蒻、春雨、切干大根を甘辛く炒め煮にした餡を揚げ春巻きにしました。

八寸にはサツマイモの寒天寄せ、精進なます、菜の花野おひたし、信太巻きなどご用意しています。




正月休み明け早々ですが、1月7日(水)誠に勝手ながら家事都合により臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑おかけしますが宜しくおねがいします。


新しい茶倉ごはん8日(木)より始めさせていただきます。







茶倉父作、柿と干し葡萄、豆腐の和合物、絶品です。