１月１１日からの野菜三昧

１月１１日からの野菜三昧が


炊き合わせ
　
含め煮にした土垂(里芋）はみじん粉をつけて揚げます。
丸大根や人参、蒟蒻を各々炊き、
ほうれん草のすり流しあんをかけます。

粉をつけ揚げた、赤カブ、赤カブの葉をかざります。

少し味醂を効かせたゆたかな味わいです。



揚げ

ひじき、蒟蒻、切干大根、昆布、人参等‥炊いたものを揚げ春巻きにしました。

野菜八寸
本日は
菜の花胡麻和合、赤カブ共和合、ふきナムル、牛蒡付け焼き、砧巻き、安納芋羹等ご用意できました。

皆様のお越しをおまちしています。