2015年1月15日木曜日

お野菜をまるかぶり2 節分は茶倉巻き

先日お伝えしましたが2月3日節分の日に巻き寿司を販売します。




                      


西南西をむきお野菜を丸かぶりして福をよびこんでください。

具はアボカド、人参煮〆、焼き牛蒡旨煮、高野豆腐、冬枯旨煮、春菊お浸し。

お米は佐賀県産減農薬特別栽培米を7分搗きにしたものに、黒米を入れて土鍋で炊き上げています。

万全を尽くしますが、悪天候、畑の事情などにより内容が予告なしに変わる場合があります。ご了承ください。


太さは中巻くらいです。

しっかりとした下味をつけるので、昨年と同様に醤油なしで召し上がれるようにします。

牛蒡、人参は長時間じっくり火を入れているので
お子様、お年寄りでもめしあがれます。
(少しの歯ごたえは残します。)

電話予約で承ります。なるべく前日までにおねがいします。